Prima Annata: 2015
Denominazione: Rosso Umbria IGT
Vitigno: Autoctono locale 70%, Merlot 30%
Gradazione: 14,5% Vol.
Vinificazione: Classica, macerazione delle vinacce con il mosto in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento: In botti di rovere della capacità di 5 hl (tonneau) per almeno 18 mesi. Successivo affinamento in bottiglia per 24 mesi.
Colore: Rosso rubino carico.
Profumo: Intenso con sentori di frutti rossi, sottobosco (more e mirtilli) ed accenni speziati.
Gusto: Secco, caldo e delicatamente tannico. Lunga persistenza finale di frutta rossa matura con piacevoli note di cacao e caffè.
Abbinamenti: Da accompagnare con selvaggina cucinata in salmì, brasati e formaggi a pasta dura stagionati.
Temperatura di servizio: 16° – 18°